La Central Nacional de Detallistas Unidos (CND) manifestó su inquietud este martes ante la especulación en los precios del pollo fresco en los comercios del país. La entidad propuso una estrategia con el objetivo de reducir el precio por libra, que actualmente oscila entre 90 y 95 pesos, a 70 pesos.
En un comunicado, el presidente de la CND, Ricardo Rosario, señaló que la última producción de pollos no ha rendido como de costumbre, lo que atribuyó al calor de los últimos meses y a problemas en la alimentación de las aves.
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Los productores han explicado que estas dos situaciones han causado una disminución en el peso del pollo, que en algunas ocasiones no supera las 3 libras, cuando el promedio es entre 4.5 y casi 5 libras en los 40 días que dura el ciclo de producción de una «pollada».
Frente a esta situación, los detallistas proponen una fórmula basada en el precio de 42 pesos en granja, añadiendo un 15% de merma, un 5% por transporte y un margen de intermediación del mayorista de un 10%. Con estos ajustes, el pollo llegaría al detallista a 55 pesos por libra, permitiendo que este lo venda a 70 pesos al consumidor final.
«Para esto se necesita la colaboración de todos los sectores involucrados y la mano dura de las autoridades», indicó Rosario.
